Foodiary

食と生活の備忘録。

カテゴリ： 1 Chinese Medical Cooking 薬膳

 雨の一日。ピーマンと茄子のしぎ焼きの残りを自家製パンに乗せて、チーズをかけてオーブンで焼く。うま！　チーズを乗せて焼くと何でもおいしくなるから不思議だ。昼。　美容院で読んだウーウェンさんのレシピ本「100年スープ」がおいしそうで、早速買ってみた。ウー・ウェ ... もっと読む

朝。　早起きして、昨日作ったレシピの再確認。　なかなかいいものができたと思う。朝食は、新しい平鍋で巣篭もり卵、トースト、りんごとヨーグルト。平鍋、火の入り方がいい。薬膳の学校の日。昼休みと放課後も班で集まって、献立を決める。　私は決まったことをタブレット ... もっと読む

今日は学校の日。しっかりと朝食を取る。講義の内容はどんどん難しくなっていくが、打ち解ける友だちも増えて、楽しくもなってきた。午後の実習は、脳の心臓疾患の人のための薬膳。私は切り昆布とクラゲのあえ物の味付けをした。薬膳は、効能に合わせ食材を選んでから料理を ... もっと読む

朝。　あずき玄米、キャベツと薄揚げの味噌汁、オムレツ、かぼちゃの土佐煮、香のもの、焼き海苔、ヨーグルトと小豆とラ・フランス。学校の登校日は昼抜きなので、朝からガッツリ食べた。午前中。　学校で座学。午後。　座学と実習。今日の献立は、血瘀（血の流れが悪くなる ... もっと読む

朝。　早めのクラスの朝ヨガと筋トレ。朝。　ピーマンの肉詰め、しらす、漬物、高野豆腐の煮物、明太子、海苔、ご飯、味噌汁（野菜のフリット、エノキ、ネギ）、ラ・フランスとヨーグルト。ランチは食べないので、たっぷり食べておく。ピーマンの肉詰めは、夏に作ったファル ... もっと読む

朝。　りんごとヨーグルト、即席味噌汁、しらす丼。　お惣菜も少しずつ乗せて。今日は薬膳の講義。　イタリアに行った一ヶ月の間、2回休んだだけなのに、大幅な遅れを感じる。　課題提出もみんなすでに6回目を提出しているのに、私はようやく3回目を今日出したところ。　やば ... もっと読む

6時半から朝ヨガ。　できるところだけ参加。　リハビリも再開。朝食は、ツナきゅうりサンド、パプリカのソテー、キウイ。今日は振替で薬膳を受講。午後の実習は、糖尿病の献立。　欠実と長芋の粥、家常豆腐、豚ひき肉とくずきりの和え物。夜。　夫とサイゼリアで待ち合わせ。 ... もっと読む

6時半から、ヨガと筋トレ。朝。　コロッケドッグ、しめじと長ネギのトマト卵スープ、キウイとヨーグルト。巨大なコッペパンで、私は4分の1でお腹いっぱい。　残りは夫が食べた。午前中。　歯科医で、欠けた奥歯の治療。　私は親不知が4本とも残っていて、噛む力がありすぎて ... もっと読む

今日から通常運転。朝。　キウイとヨーグルト、夏野菜のファルシのカレー、トースト。お弁当に、納豆ぶっかけそうめんを作る。午前中。　薬膳の学校。　振り替え学生用の席に座ると、職員から案内されてきた女性が私の隣に座った。　通信講座の学生さんで、一人勉強はなかな ... もっと読む

5時起床。　朝。　ヨーグルトとあんずのコンポート、メンチカツサンド、ピーマンの丸焼き、プチトマト。お弁当は、おにぎり（塩昆布と梅干し）、漬けもの。今日は薬膳学校の日。午前中。　蔵象学説の座学。午後。　補気の食薬についての座学の後、気虚の薬膳料理。「気」は、 ... もっと読む

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